本发明的一种含咸蛋清蛋白多肽的肠内营养制剂及其制备方法属于营养 食品制剂的技术领域。本发明含咸蛋清蛋白多肽的肠内营养制剂采用咸蛋清 蛋白多肽和大豆蛋白作为蛋白源，中链甘油三酯作为主要的脂肪来源，麦芽 糖糊精作为碳水化合物来源，果蔬粉提供维生素和矿物质，精氨酸和低聚糖 作为功能成分，营养成分高且很全面。制备方法主要是制备咸蛋清蛋白多肽 粉，将咸蛋清粉配置成pH7~9的水溶液，加热预处理；加入蛋白酶，pH值稳 定条件下恒温水浴酶解；最后沸水浴，冷却离心，取上清液用活性炭处理， 再干燥。本专利已经获得国家授权。
